Хмель — не просто один из основных ингредиентов пива, он его душа, придающая напитку характерный аромат, горечь и свежесть. Этот зеленый растительный компонент играет ключевую роль в производстве пива и оставляет неизгладимый след в его вкусовом профиле.
История и происхождение
Использование хмеля в пивоварении берет начало еще в средние века. Хотя точная дата введения хмеля в пивоварение неизвестна, считается, что это произошло в Германии или во Фландрии. До того как хмель стал основным ингредиентом, для придания пиву вкуса и аромата использовались различные травы и специи — так называемая "грут". Со временем хмель вытеснил другие добавки благодаря своим консервирующим свойствам и уникальному вкусу.
Роль в пивоварении
Хмель придает пиву горечь, которая балансирует сладость солодовых сахаров. Кроме того, он обладает антисептическими свойствами, которые помогают предотвратить порчу пива. Разнообразие сортов хмеля позволяет создавать широкий спектр пивных стилей, от легких и цветочных лагеров до насыщенных и смолистых IPA (India Pale Ale).
Виды хмеля
Существует множество сортов хмеля, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики. Некоторые сорта хмеля, такие как Cascade, Centennial и Citra, известны своим цитрусовым и фруктовым ароматом. Другие, например Saaz и Tettnang, ценятся за свои тонкие и травянистые ноты. Выбор сорта хмеля зависит от желаемого стиля и вкусовых качеств пива.
Культура хмелеводства
Выращивание хмеля — это искусство, требующее знаний, терпения и тщательного ухода. Хмелеводство имеет длительную историю во многих странах, включая Германию, Чехию, США и Новую Зеландию. Каждый регион славится своими уникальными сортами хмеля, что позволяет пивоварам по всему миру экспериментировать и создавать новые вкусы.
Хмель — это действительно душа пива, определяющая его характер и индивидуальность. Вариации в сортах хмеля и способах его применения позволяют пивоварням по всему миру создавать бесконечное множество пивных стилей, каждый из которых неповторим. Влияние хмеля на пиво трудно переоценить, и без него трудно представить современное пивоварение.
Продукт аквакультуры - икра от самок, выращенных в искусственных условиях. Методы переработки икры позволяют сохранить то неповторимое сочетание вкуса и экологическую чистоту, свойственные икре от диких рыб.
Икра Стерляди Размер икринок 1.5-2 мм Один из самых интересных сортов осетровой икры. Ценители уже давно распробовали именно этот удивительный деликатес. Обладает запоминающимся индивидуальным вкусом и богатой палитрой послевкусия. Цвет варьируется от светло-серого до тёмно-серого оттенков.
Икра Бестера Размер икринок 2-3 мм Бестер (гибрида белуги и стерляди). Уникально сбалансированная, его икра сочетает в себе все достоинства этих двух представителей осетровых. Отличается большим размером икринок по сравнению с икрой стерляди, обладает поистине элегантным, гармоничным и полным вкусом, напоминающим вкус белужьей икры. Цвет варьируется от серебристо-серых до насыщенных тёмных оттенков.
Икра Русского Осетра Размер икринок 2.5-3.5 мм Икра русского осетра имеет вкус яркий, со слегка ореховым оттенком, икринки серого, чуть желтоватого или коричневого, тёмно-бронзового или чёрного цветов. Мы предлагаем Вам икру русского осетра высшего качества.
Внимание! При изготовлении данной икры используется только соль и никаких других консервантов.
Доставка во все регионы. Молдавский коньяк, вино, шампанское, айсвайн, ликер, граппа, ракия, водка, виски, черная икра, конфеты, колбасы. С Уважением интернет-магазин MOLDWINE
Компания ООО "РАД" на рынке дистрибуции алкогольной продукции уже более 10 лет. Является поставщиком вина, в первую очередь эксклюзивных марок от европейских виноделов. Импорт французских и итальянских вин, как для розничных сетей, так и дистрибуция для ресторанов и баров. Мы постоянно расширяем дистрибьюторскую сеть. Всегда рады делиться своими знаниями по истории виноделия и виноторговли, способствовать проникновению культур искусства виноделия разных стран для нашего потребителя.
